マレーシアで仕事があったのだが、那覇空港からクアラルンプールへの直行便がない。なので、シンガポールでトランジットすることにした。というか、1泊することにした。1年ぶりのチャンギ国際空港。相変わらず、すんごい人。
空港内の巨大商業施設「JEWEL」も、すんごい人だった。そして、面白い。半日過ごせそうな空港。日本の空港も見習うべきだ。
1泊寝るだけで、翌早朝にはチェックアウトするので、お手頃なホテルに泊まることにしたが、いいホテルだった。夕方から亜熱帯特有の激しい夕立に見舞われたが、のんびりできた。
夜、前から行きたかった和食店『潮音（Shion）』へ。昨年、那覇の行きつけのビストロ『モンマルトル』で出会った和食料理人の原さんの新店舗。
シンガポールにいることを忘れるほど、美味しい和食のオンパレード。
まさかシンガポールで鯖のへしこを食べることになるとは思わんかった。
日本酒の品揃えも凄かった。
知らない日本酒まであった。
100種類くらいあったんじゃないかな。
よく仕入れられたねー。
浴びるほど飲んだ。
料理長の原さんと。
誰かに似てるな・・・。
食後はブラブラと物件視察。
「世界で最も優れた新高層ビル」に選ばれた「パン・パシフィック・オーチャード」。何度見ても、開いた口。
次来た時はここに泊まる！ 必ずや！
