明日は『黒字社長塾 in 沖縄』開催日
前日から沖縄入りしてくれた受講生2名と「前夜祭」を開催した。いつも私のブログを読んでくれている2名の強いリクエストにより『加藤食堂』へ行ってきた。私が沖縄に来てから一番通っているお店である。
受講生のお二人は加藤食堂で食事をすることが夢だったらしい。店に入るや天（天井）を見上げて感無量で言葉を失うお二人に加藤夫妻も爆笑。私も爆笑。
夢が叶った瞬間って、言葉を失うよね。そんな瞬間に立ち会えて良かったよ。
ワインは加藤さんの奥様にチョイスしてもらった。
お料理だけでなく、ワインが美味しい（しかもお手頃な価格）なのが最高。
ここで飲んだワインを、自宅用に箱買いしたこともある。
それくらい美味しいものを揃えてくれている。
今日の受講生は「黒字社長塾」に毎回受講してくれるのだが、なかなかお食事をする機会がないので、今日はゆっくりと対話をした。18時の開店時間に入店したが、あっという間に23時の閉店時間。閉店時間を過ぎても常連客がちょびちょびやっていて、帰る雰囲気もなく、片付けが終わった加藤夫妻も一緒にうだうだやっているのもたまらなく好きだ。愛される飲食店とは、飲食の提供をしているだけではない。この店から学ぶことは多い。
沖縄の人気店の中には「90分制」「2時間制」を設けて、食べたら直ぐに帰らせるところもあるのだが、そういう店は二度と行かないね。短期的には儲かるだろうけど、永続的に愛される店にはならんだろうよ。
「加藤食堂」には、オリジナルの「加藤Tシャツ」があり、私は毎回それを着て行くのだが、今日、そのTシャツのデザイナーさんも来店されていた。お会いできて光栄ですわ。
上の写真は「加藤食堂」のストーリーズより拝借。
出会いあり、笑いあり、今日も楽しい１日だった。
Everyday No Fun, No Life!!
さて、明日は頑張りましょう。
